Top Các Món Ăn Đặc Sản Gia Lai Hấp Dẫn Ngon Tuyệt

Đến Gia Lai, du khách không chỉ ấn tượng bởi thiên nhiên hoang sơ, văn hóa miền cao độc đáo mà còn “chết mê” nền ẩm thực đặc trưng nơi phố núi. Không chỉ có khí hậu mát lành, thiên nhiên hùng vĩ, phố núi Gia Lai còn “gây thương nhớ” cho du khách với ẩm thực đặc sắc.  Cùng Sài Gòn Chút Lạ lấp đầy chiếc bụng đói với các món ăn đặc sản Gia Lai ngon mắt, ngon miệng nào!

Thưởng thức các món đặc sản Gia Lai chính là một trong những trải nghiệm không thể thiếu khi bạn vi vu đến một vùng đất mới. Và dành cho chuyến du lịch phố núi của bạn sắp tới, hãy cùng Sài Gòn Chút Lạ điểm danh những món ăn đặc sản Gia Lai khiến bạn đã thử một lần là vấn vương mãi không thôi.

 Phở khô – đặc sản Gia Lai

Nếu được hỏi đâu là món “chưa ăn chưa biết Gia Lai” thì chắc hẳn phở khô (hay còn được gọi là phở hai tô) chính là câu trả lời phổ biến nhất, món Phở khô là đặc sản Gia Lai, du khách khi đến Gia Lai không nên bỏ lỡ món ăn ngon và đặc biệt này.

Để làm nên hương vị đặc trưng của món ngon này, hai thành phần quyết định chính là sợi phở được làm từ bột gạo, dai tựa như hủ tiếu; và nước hầm xương ngọt thịt ăn kèm.

Một tô phở đầy đủ topping sẽ có bánh phở, thịt gà xé sợi, thịt bằm, tóp mỡ, xà lách, húng quế và giá. Thêm một ít tương nâu, tương ớt trộn đều trước khi ăn là có một hương vị tuyệt đỉnh. 

• Địa chỉ tham khảo:
• Phở Hồng: 22 Nguyễn Văn Trỗi, Hội Thương, Pleiku, Gia Lai.
• Phở Ngọc Sơn: 15 Nguyễn Thái Học, Hội Thương, Pleiku, Gia Lai.
• Giá cả: Từ 30.000 VND/phần.

Phở khô Gia Lai bao gồm một tô phở trộn và một tô nước lèo thơm ngon, đậm vị. (@vietnamese.foods.cafe)

 Bún mắm cua

Sở hữu vẻ ngoài và cái tên khá “khó gần” với nước dùng màu đen sền sệt và mùi hương thum thủm độc đáo, bún mắm cua (bún thối) thường khiến du khách dè chừng. Tuy nhiên, một khi được nếm thử, có thể bạn sẽ “nghiện” món đặc sản Gia Lai này đó.

Cua đồng sau khi làm sạch, bỏ mai thì đem đi xay nhuyễn và lọc lấy nước. Phần nước này tiếp đó sẽ được ủ lên men trong vòng 1 ngày đêm rồi đem đi nấu cùng măng và trứng vịt luộc.

Một tô bún mắm cua sẽ có bún, ít tóp mỡ, hành phi, đậu phộng và chan lên nước dùng nóng hổi có măng, trứng vịt. Xì xụp một miếng bún kèm với rau sống tươi ngon chính là cách hoàn hảo để người Gia Lai tận hưởng bữa xế trong một chiều hè nóng nực.

• Địa chỉ tham khảo:

• Bún cua Chi: 2 Phùng Hưng, Hội Thương, Pleiku, Gia Lai.
• Bún cua 339: 339 Lê Duẩn, Thắng Lợi, Pleiku, Gia Lai.
• Giá cả: Từ 15.000 VND/phần.

Ai đã ăn được bún cua thối sẽ thích mê mùi vị độc đáo. (@chuppy.foodie)

Thịt bò nướng ống tre

Nếu bò một nắng là đặc sản Gia Lai làm quà thì thịt bò nướng ống tre là món ngon bạn không nên bỏ lỡ khi đến Gia Lai. Bò nướng trong ống tre giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, hương thơm nồng đượm gia vị núi rừng khiến du khách ăn một lần là nhớ.

Món bò nướng ống tre luôn có trong thực đơn của các nhà hàng ở Gia Lai. (Nguồn: @truyenhinhdulich.vn)

Địa chỉ tham khảo:

Quán bò nướng Tây Nguyên (937 Đ. Phạm Văn Đồng, phường Yên Thế, Thành phố Pleiku, Gia Lai)

Bò 81 – Lẩu & Nướng (105 Quyết Tiến, P. Diên Hồng, Thành phố Pleiku, Gia Lai)

Quán Lụi Bà Sáu (122 Cao Bá Quát, P. Yên Đỗ, Thành phố Pleiku, Gia Lai)

 Cơm lam và gà sa lửa

Cơm lam và gà sa lửa chính là điều khiến rất nhiều thực khách lưu luyến vùng đất đỏ Bazan này. Cơm được nấu từ gạo nếp nương, đem lụi vào phần tro của than hồng cho đến khi ống lam chuyển sang màu vàng úa, tỏa ra mùi thơm. 

Đầu bếp sẽ chọn loại gà bản nặng khoảng 1kg, làm sạch, tẩm ướp với gia vị là muối hột, lá é, ớt xanh… Gà sẽ được kẹp trên hai thanh tre và để bên cạnh bếp lửa đang cháy âm ỉ suốt 2 – 3 tiếng, tạo nên mùi thơm khói đặc trưng.

Thịt sau khi nướng xong vẫn còn độ ẩm và ngọt chắc, chấm muối é và ăn cùng một miếng cơm lam thì còn gì bằng.

• Địa chỉ tham khảo:

• Quán Bazan: 478 – 480 Lê Duẩn, Thắng Lợi, Pleiku, Gia Lai.
• Quán Plei Têng: Tân Sơn, Pleiku, Gia Lai.
• Giá cả: Từ 150.000 VND/phần.

Cơm lam – gà sa lửa cùng một một ly rượu bản chính là combo “hết sảy” để kết thúc một ngày vui chơi mệt nhoài. (@yummydanang)

 Bò một nắng

Bò một nắng có nguồn gốc từ đồng bào dân tộc Krông Pa, thường được làm để mừng lễ lúa mới. Để bò giữ được vị ngon qua thời gian, người đầu bếp phải vô cùng tỉ mỉ trong công đoạn chọn thịt, tẩm ướp, đến canh thời gian và điều kiện phơi nắng. 

Cách chế biến bò một nắng phổ biến mà vẫn giữ được độ ngọt, mềm của thịt là cắt thành từng miếng nhỏ, nướng đều hai mặt trên than hoa. 

• Địa chỉ tham khảo:
• Bò khô chị Ba: 154 Phù Đổng, Phù Đổng, Pleiku, Gia Lai.
• Giá cả: Từ 500.000 VND/kg.

Bò một nắng là món đặc sản được dân nhậu yêu thích bởi độ ngọt thịt và tẩm ướp miễn chê. (@zugmama)

 Lẩu lá rau rừng

Nhắc đến món ăn đặc sản Gia Lai, làm sao bạn có thể bỏ qua các loại lá và rau rừng cực kỳ tươi ngon và tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một nồi nước dùng nóng hổi, các món ăn kèm quen thuộc như nấm, đậu, thịt, hải sản,.. và một rổ rau rừng với trên dưới 10 loại khác nhau là bạn đã có một món lẩu lá rừng đúng chuẩn. 

Một số loại rau quen thuộc để ăn kèm lẩu có thể kể đến là lá lộc vừng, đinh lăng, rau sướng, mã đề, thuyền đất,.. Với vị đắng nhẹ và ngai ngái đặc trưng, được nhúng trong nước lẩu ngọt thanh, hương vị rau rừng dân dã nhưng siêu “cuốn” này sẽ khiến thực khách nhớ mãi không thôi.

• Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Lâm Viên: 100 Phan Đình Phùng, Tây Sơn, Pleiku, Gia Lai.
• Quán Pleiku’s Ngon: 33 Lê Hồng Phong, Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
• Giá cả: Từ 150.000 VND/phần.

Lẩu lá rau rừng không chỉ ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. (Nguồn: Culture Magazin)

 Bún mắm nêm Gia Lai

Là một món ăn quen thuộc của dải đất miền Trung, bún mắm nêm qua bàn tay của người dân Gia Lai sẽ mang một hương vị rất riêng. Một tô bún ngon sẽ đầy ắp rau sống, thịt luộc, nem chua, chả bò cắt thành từng lát và không quên rắc lên một ít đậu phộng rang thơm bùi. 

Khi ăn, bạn sẽ rưới lên nước mắm nêm làm từ cá cơm pha cùng tỏi ớt sền sệt, và trộn đều cho đến khi gia vị ngấm vào rau và bún. 

• Địa chỉ tham khảo: Chợ Pleiku, Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
• Giá cả: Từ 20.000 VND/phần.

Đừng quên thưởng thức bún mắm nêm theo khẩu vị của người dân Gia Lai nhé! (Nguồn: Vn Express)

 Yên Cafe

• Địa chỉ tham khảo: Hẻm 302 Nguyễn Văn Cừ, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai
• Giá cả: Từ 50.000 VND

Yên Cafe  nằm tọa lạc ở hẻm 302 Nguyễn Văn Cừ, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai. Quán nằm sâu trong một con hẻm gần khu vực trung tâm thành phố Pleiku. Đặc điểm của quán cà phê YÊN là không gian thoáng đãng, rộng lớn, xanh mướt tách biệt với sự ồn ào, vội vã của phố thị. Cảm giác giống như bạn ghé đến một quán cafe xa xôi giữa ngọn đồi lộng gió vậy

Đúng với tên gọi của mình, YÊN Cafe xây dựng một không gian cà phê mang đậm màu sắc và hình ảnh của núi rừng Tây Nguyên. Bao quanh quán là những hàng rào gỗ đơn sơ, cổng quán cũng được làm từ chất liệu gỗ vô cùng bình dị, kết hợp cùng màu sắc tươi mát của cây xanh. Tất cả mang lại cảm giác yên bình và thoải mái như chính tên gọi của quán.

Bắt đầu một ngày mới bằng ly cà phê thơm ngon, đậm vị thì còn gì hoàn hảo bằng. (Nguồn: Yên Cafe)

Nguồn tham khảo: Từ Momo.vn

Xem thêm: “Điểm danh” 4 quán cafe đẹp ở Nha Trang, Địa điểm chụp ảnh đẹp cùng Landmark 81